Résumé
Selon l’OMS, une personne sur cinq dans le monde est adolescente. 85% des adolescents habitent dans des pays en développement. Lorsqu’ils entrent dans l’adolescence, beaucoup de jeunes garçons et filles sont malnutris, ce qui les expose plus tard à des complications, voire des maladies chroniques. L’importance de cette période de vie, où la croissance atteint son maximum, nous a mené à évaluer l’état nutritionnel d’un groupe d’adolescents et savoir si l’alimentation habituelle arrive à couvrir leurs besoins quotidiens.
L’objectif de notre étude, qui s’est déroulée au niveau de l’université « Djilalli Liabès » de Sidi-Bel-Abbès, sur 250 adolescents en bonne santé (49.6% filles et 50.4% de garçons) âgés de 17 à 22 ans, était simplement de mettre en évidence l’impact du changement de leur habitudes alimentaires.
La mesure des paramètres anthropométriques, le recueil des questionnaires, ainsi que le remplissage des carnets alimentaires, au moyen du rappel des 24 heures, ont été effectués durant cette étude. La banque de données nationale sur les nutriments de l'USDA a été utilisée par notre programme NUTRINUX ® pour évaluer les apports nutritionnels.
Les résultats de l’enquête montrent que le surpoids existe chez les garçons plus que les filles (p inf à 0.0001) car 69% des filles sautent un repas pour contrôler leurs poids. Un excès en glucides a été rencontré chez les filles et des lipides qui dépassent les recommandations chez les garçons. Alors que la consommation en protéines était plus ou moins acceptable chez les deux sexes. Une carence en calcium fut observée chez les deux sexes ce qui alerte à une ostéoporose probable, plus tard chez les filles.
Enfin nous dirons que le changement des habitudes alimentaires peut avoir un effet direct et des conséquences néfastes sur la santé des adolescents, à court et à long terme surtout.
Mots clés : adolescent, alimentation, habitude alimentaire, enquête, filles, garçons.
